Con seminario finaliza proyecto que busca generar productos lácteos diferenciados y funcionales
El martes 4 de noviembre, a las 18:00 horas, en el auditórium consistorial de la Municipalidad de La Unión, ubicado en Arturo Prat 680, se realizará la última actividad de un proyecto, que busca aportar a la diferenciación de la oferta exportable de productos lácteos de la Región de Los Ríos.
Durante más de 3 años, especialistas del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), la principal institución de investigación agropecuaria de Chile, junto al Centro de Estudios Científicos (CECS) de Valdivia y el Consorcio Lechero, han estado trabajando en una iniciativa que busca la producción, elaboración y exportación de productos lácteos diferenciados y funcionales, con propiedades benéficas para la salud y mayor valor agregado.
Se trata de un proyecto denominado “Desarrollo de una línea base para la potencial generación de productos lácteos diferenciados y protocolos de producción de leche y derivados de alto valor nutricional”, que cuenta con financiamiento del Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDEF).
Para dar a conocer los avances y resultados de esta labor, el martes 4 de noviembre, a partir de las 18:00 horas, se realizará un seminario en el auditórium consistorial de la Municipalidad de La Unión, ubicado en Arturo Prat 680, de esta ciudad.
PROGRAMA
18:00 – 18:15 horas. Inscripciones.
18:15 – 18:30 horas. Bienvenida.
18:30 – 18:55 horas. Generación de lácteos funcionales. Aspectos de
manejo y nutrición. Rodrigo Morales P. (INIA Remehue).
18:55 – 19:20 horas. Generación de lácteos funcionales. Aspectos de
genética y marcadores moleculares. Andrés Carvajal R. (INIA Remehue)
19:20 – 20:00 horas. Mesa Redonda. Moderador: Octavio Oltra H. (Consorcio Lechero).
20:00 – 20:10 Palabras de Cierre.
20:10 Cóctel.
Inscripciones. María Elena Ojeda, fono (64) 2334819. e-mail
eojeda@inia.cl
Acerca de INIA
El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal institución de investigación agropecuaria de Chile, dependiente del Ministerio de Agricultura, con presencia nacional de Arica a Magallanes, a través de sus 10 Centros Regionales, además de oficinas técnicas y centros experimentales en cada una de las regiones del país.
Su misión es generar y transferir conocimientos y tecnologías estratégicas a escala global, para producir innovación y mejorar la competitividad del sector agroalimentario. www.inia.cl
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