Productores rescatan tradición religiosa del Tomate Limachino Antiguo
La capilla del Niño Dios de Las Palmas, ubicada en Olmué abrirá sus puertas para recibir a autoridades comunales, productores y la comunidad, en un acto religioso relacionado con la entrega de ofrendas en agradecimiento del inicio de la cosecha del Tomate Limachino Antiguo.
Esta actividad tendrá lugar el próximo jueves 3 de diciembre a partir de las 15: 30 horas y tiene como propósito recuperar el patrimonio histórico, cultural y religioso, práctica de fe que realizaban las familias antiguas de los agricultores actuales.
La actividad comienza con un punto de prensa en el predio del productor Ernesto Hernández; y, después se continuará con una romería y liturgia en el cual los agricultores realizarán una acción de ofrenda a la Virgen Nuestra Señora de Lourdes en señal de gratitud y plegaria para obtener una buena cosecha.
En esta procesión, el párroco junto a la comunidad, llevará una canasta con la primera cosecha de la temporada de Tomate Limachino Antiguo aportado por los agricultores que participan en el proyecto “Valorización territorial, saludable y sensorial del Tomate Limachino para la Agricultura Familiar Campesina de la Provincia de Marga Marga”, iniciativa financiada por el FIA.
Miguel Sánchez, productor de Tomate Limachino Antiguo, recuerda: “esta tradición se dejó de realizar en la década de los años 80 cuando aparecen los primeros tomates de las variedades híbridas. Se pierde esta tradición que marcaba el inicio de la cosecha de Tomate Limachino Antiguo en la región”.
El cultivo del Tomate Limachino quedó de lado, agrega el agricultor, “y los productores no somos capaces de hacer frente a la competencia en precio y calidad y comenzamos a dejar de producirlo”. Además, destaca, “tenemos que enfrentar estas nuevas variedades que se caracterizan por una mayor durabilidad en postcosecha y mejor uniformidad, que lo hace más práctico para el consumo del tomate actual”.
Por esta razón, se pierde esta celebración tradicional de ofrecer a la Virgen los primeros tomates cosechados, los que se establecieron en toda la Cuenca de Limache.
“En esa época valía plata cultivar el Tomate Limachino Antiguo”, afirma don Miguel, “estábamos convencidos que la Virgen nos iba a ayudar y coincidía que se obtenían cosechas de buena calidad y altos rendimientos. Nos reuníamos y poníamos de acuerdo, unos a pie y otros en camión, para hacer la procesión y dar gracias a la Virgen por haber sacado la cosecha”.
INIA, junto a los alcaldes de las comunas de Olmué, Macarena Santelices y de Limache, Daniel Morales realizaron una invitación a la familia, autoridades y agricultores acudir a este importante acto que recupera una antigua tradición y esperamos tenga un significado especial para los habitantes de ambas comunas como también para los productores del Tomate Limachino Antiguo.
Juan Pablo Martínez, Director responsable de este proyecto, afirma que el Tomate Limachino Antiguo, “es un producto genuino, con patrimonio histórico, con buen sabor y que le proporciona un valor de pertenencia al territorio”.
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