Productores chilotes sumarán valor agregado al tratamiento de la lana ovina
Expertos de INIA desarrollarán iniciativa científica que permitirá conseguir más y mejores lanas para generar artesanías de alto valor comercial en la Isla Grande. El... Leer más
INIA capacita al sector gastronómico para un mejor aprovechamiento de la carne de cordero
En Achao, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) realizó una jornada de trabajo junto a representantes de empresas turísticas de la Isla Grande. Pese a... Leer más
Destacados chefs realizan brillante clases de desposte y cocina de cordero chilote en Chonchi
La presentación es parte de un proyecto impulsado por INIA Remehue, en conjunto con Sofoch y cuenta con el financiamiento de FIA. Reconocidos chef nacionales... Leer más
INIA Remehue estudiará valor nutricional de cortes de carne del cordero chilote
El proyecto apoyado por FIA busca aprovechar su potencial en la cocina gourmet, considerando las nuevas tendencias de consumo gastronómico. Una nueva iniciativa orientada a... Leer más