Proyecto
Producción de leche de cabras en el valle central de la VIII región
| Rubro | Caprinos |
|---|---|
| Dependencia | Quilamapu - Chillán |
| Duración | Desde 01-01-1998 Hasta 31-12-2003 |
| Encargado (a) |
Objetivo General
INTRODUCCIóN DE CABRAS DE LECHE EN EL VALLE CENTRAL PARA LA PRODUCCIóN DE QUESOS DE CABRAS Y PARA VALORIZAR EL PRECIO DE LA LECHE DE VACA A TRAVéS DE LA ELABORACIóN DE QUESOS PRODUCTO DE LA MEZCLA DE LECHES DE CABRA Y DE VACA
Objetivos Específicos
- EVALUAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE DE CABRAS CRIOLLAS, MESTIZAS Y SAANEN EN PRODUCCIÓN DE LECHE
- ELABORACIÓN DE QUESOS MADUROS DE LECHE DE CABRA Y DE LECHE DE CABRA MEZCLADA CON LECHE DE VACA
- FORMACIÓN DE UN NÚCLEO GENÉTICO DE CABRAS PARA PROVEER A LOS GANADEROS DE LA REGIÓN
- VALIDAR CON AGRICULTORES DE LA REGIÓN LA ALTERNATIVA PROPUESTA
- ELABORACION DE MANUAL DE CABRAS LECHERAS
- DIFUSIÓN DE LOS RESULTADOS
Resultados Esperados
- Ingreso de nueva alternativa productiva ganadera al valle central.
- Valorización de la producción primaria.
- Mejoramiento del ingreso de los lecheros por incorporación de leche de cabra y por la valorización de la leche de vaca al comercializarse como queso de vaca-cabra. calificación adicional de trabajadores del sector.
Impactos Esperados
- 1
- 1
- 20%