Proyecto

Objetivo General

Investigar y desarrollar la producción de hongos ostras (PLEUROTUS SPP) en base a residuos agrícolas en sectores pequeños agricultores.

Objetivos Específicos

• Identificar las especies de pleurotus existentes en la zona central de Chile y seleccionar las mejores aislaciones
• Determinar los mejores métodos de multiplicación de semilla de hongo y acondicionamiento de substrato
• Construir diferentes ambientes de producción de hongos
• Evaluar la calidad y producción de hongos
• Definir los mejores métodos de procesado para aumentar el valor agregado y conservación de hongos

Palabras Clave