Proyecto
Identificación de zonas agroecológicas para optimizar la producción de licopeno en pasta de tomates en la VI y VII regiones
| Rubro | Tomate |
|---|---|
| Dependencia | La Platina - Santiago |
| Duración | Desde 01-12-2002 Hasta 31-12-2006 |
| Encargado (a) |
Objetivo General
Identificar las zonas agroclimáticas, variedades y tecnologías apropiadas para optimizar la obtención de licopeno en el proceso industrial de la pasta de tomate de la VI y VII región, con la finalidad de mejorar su competitividad internacional.
Objetivos Específicos
- Identificar zonas agro-climáticas con alto potencial productivo de licopeno en las VI y VII regiónes.
- Identificar y caracterizar variedades apropiadas para las condiciones argoclimáticas en estudio y que expresen su máximo potencial productivo.
- Establecer la interacción licopeno-variedad-agroclima para maximizar la producción, además establecer un protocolo y recomendar el uso de la tecnología patentada de cubrimiento con capa de partículas.
- Establecer el efecto de la cadena industrial en el contenido final de licopeno.
- Incrementar la rentabilidad de la producción, recuperar y abrir mercados con productos de alta calidad, y transferir la información obtenida a nivel empresarial, técnico y de agricultores.