Proyecto

Objetivo General

Generar una nueva alternativa de producción hortícola para los horticultores, complementaria a la actual oferta hortícola y agroindustrial de la IX Región, a objeto de mejorar la rentabilidad y oferta de materia prima.

Objetivos Específicos

• Introducir variedades de arveja de vaina comestible de sabor dulce con diferente hábito de desarrollo y evaluar su comportamiento agronómico en las comunas de Vilcún y Padre Las Casas, ubicadas en el valle central de la IX Región.
• Determinar la durabilidad en poscosecha de vainas de arveja sugar snap y los métodos más apropiados para su congelamiento. (a)Determinar la vida útil en poscosecha de vainas de arvejas sugar snap; b)Determinar la aptitud agroindustrial de los diferentes cultivares de sugar snap
• Evaluar la aceptación por parte del consumidor de éste nuevo producto, tanto en fresco como congelado
• Determinar el rendimiento económico potencial de la producción de estos tipos de arveja dulce de vaina comestible.
• Transferir los resultados obtenidos a los agricultores y la agroindustria, para la IX Región de la Araucanía y otras zonas productoras de arveja

Palabras Clave