Proyecto

Objetivo General

Desarrollar un vino a partir de uvas orgánicas para satisfacer las necesidades del consumidor del mercado suizo

Objetivos Específicos

• Desarrollar las diferentes etapas de cadena de valor del producto: sistemas productivos y estrategia de mercadeo de vinos orgánicos.
• Generar un protocolo de vinificación, elaboración y caracterización de los vinos para el mercado suizo.
• Seleccionar y evaluar indicadores de sostenibilidad para fortalecer el posicionamiento del producto en el mercado suizo.
• Transferir la tecnología a los productores del área a través de un modelo de asociatividad

Palabras Clave