Proyecto
Producción sostenible de vinos elaborados con uvas orgánicas para el mercado Suizo
| Rubro | Vid viníifera |
|---|---|
| Dependencia | |
| Duración | Desde 01-02-2007 Hasta 31-12-2008 |
| Encargado (a) | |
| Duración | Desde 01-01-2005 Hasta 28-02-2007 |
| Encargado (a) |
Objetivo General
Desarrollar un vino a partir de uvas orgánicas para satisfacer las necesidades del consumidor del mercado suizo
Objetivos Específicos
- Desarrollar las diferentes etapas de cadena de valor del producto: sistemas productivos y estrategia de mercadeo de vinos orgánicos.
- Generar un protocolo de vinificación, elaboración y caracterización de los vinos para el mercado suizo.
- Seleccionar y evaluar indicadores de sostenibilidad para fortalecer el posicionamiento del producto en el mercado suizo.
- Transferir la tecnología a los productores del área a través de un modelo de asociatividad
Palabras Clave
Objetivo General
Desarrollar un vino a partir de uvas orgánicas para satisfacer las necesidades del consumidor del mercado suizo
Objetivos Específicos
- Desarrollar las diferentes etapas de cadena de valor del producto: sistemas productivos y estrategia de mercadeo de vinos orgánicos.
- Generar un protocolo de vinificación, elaboración y caracterización de los vinos para el mercado suizo.
- Seleccionar y evaluar indicadores de sostenibilidad para fortalecer el posicionamiento del producto en el mercado suizo.
- Transferir la tecnología a los productores del área a través de un modelo de asociatividad