Proyecto
Genómica Nutricional: Potenciamiento genético del Lupino Amarillo (L.luteos) como fuente de proteína vegetal, a través del mejoramiento de la calidad y digestabilidad de la proteína y del ácido fítico.
| Rubro | Otros Cultivos Industriales (lupino, tabaco, etc.) |
|---|---|
| Dependencia | Carillanca - Temuco |
| Duración | Desde 01-11-2008 Hasta 31-12-2012 |
| Encargado (a) |
Equipo de Trabajo
Objetivo General
Aumentar la competitividad del L.luteus como fuente de proteína vegetal a través del incremento de la digestibilidad proteica y reducción del contenido de acido fítico en el grano.
Objetivos Específicos
- 1.-Identificar proteínas con baja o nula digestibilidad en peces, presentes en el grano de L. luteus.
- 2.-Identificar mutaciones que causen granos con un 50% menos de acido fítico en el grano de L.luteus
- 3.-Transferir y difundir la tecnología creada por el proyecto.