Proyecto
Mejoramiento de la competitividad de la ganadería ovina de la Región de Arica y Parinacota, mediante el desarrollo de un modelo de producción y comercialización de quesos a escala familiar
| Rubro | Ovinos |
|---|---|
| Dependencia | La Platina - Santiago |
| Duración | Desde 01-12-2011 Hasta 31-08-2014 |
| Encargado (a) |
Equipo de Trabajo
Objetivo General
Mejorar la competitividad de la ganadería ovina regional mediante el desarrollo de un modelo de producción y comercialización de quesos a escala familiar
Objetivos Específicos
- Agregar valor a la producción de leche de oveja.
- Crear un modelo de comercialización del queso de oveja.
- Difundir y transferir la tecnología generada.
- Mejorar la producción de leche del rebaño local mediante un manejo tecnificado.
Publicaciones
- Godoy G., Jose. Mejoramiento de la Competitividad y agregación de valor de la Ganadería Ovina Regional, Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Ururi, Región de Arica y Parinacota, informativo n°71, Noviembre 2012, pp. 1. (2012)