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La Cruz
Victoria Muena Zamorano
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Jaime Esteban Salvo Del Pedregal
Rubro | Paltos |
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Dependencia | La Cruz - La Cruz |
Duración | Desde 01-09-2012 Hasta 30-09-2015 |
Encargado (a) |
Desarrollar alimentos saludables y nuevos ingredientes bioactivos a través de la innovación tecnológica en la producción y procesamiento de la Palta Chilena, su aceite y materias primas de descarte. Generación de un modelo de producción sustentable factible de aplicar a otras cadenas productivas desarrolladas por la agroindustria nacional (frutas y descartes, aceites de semillas autóctonas, etc.)