Proyecto
Exploración de Recursos Genético Vegetales de uso para la industria agroalimentaria. Fase I: Identificación de recursos genéticos vegetales nativos con potencial de alimentos funcionales
| Rubro | Varios Rubros Agrícolas |
|---|---|
| Dependencia | La Platina - Santiago |
| Duración | Desde 01-04-2015 Hasta 31-12-2015 |
| Encargado (a) | Ivan Ariel Matus Tejos |
Equipo de Trabajo
Objetivo General
Definir una estrategia de exploración de RRGG vegetales nativos que permita identificar y promover la investigación y desarrollo de estos recursos de características saludables para la industria alimentaria en base a las actuales tendencias de consumo mundial.
Objetivos Específicos
- Identificar recursos fitogenéticos nativos con propiedades funcionales y saludables potenciales 2.- Elaborar informe sobre tendencias actuales a nivel mundial de consumo de alimentos y su aplicación sobre la exploración de RRGG 3.- Analizar cruce de información de lo que requiere el mercado y las especies que tienen uso potencial alimentario 4.- Difundir resultados
- Elaborar informe sobre tendencias actuales a nivel mundial de consumo de alimentos y su aplicación sobre la exploración de RRGG
- Analizar cruce de información de lo que requiere el mercado y las especies que tienen uso potencial alimentario
- Difundir resultados