INIA » Proyecto » Análisis físico químico de muestras experimentales para determinación de azucares en berries

Proyecto

Análisis físico químico de muestras experimentales para determinación de azucares en berries

Rubro Varios Frutales Menores
Dependencia Carillanca - Temuco
Duración Desde 01-06-2015 Hasta 30-10-2015
Encargado (a) Jaime Humberto Mejias Bassaletti

Objetivo General

Determinar la concentración de oligosacáridos en frutos de berries, y jarabes sometidos a distintos tratamientos físico-químicos, mediante análisis de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).

Palabras Clave

Oligosacáridos Infusión Cromatografía líquida (HPLC) Berries

Proyectos Relacionados

Prospección y validación de nuevas alternativas de berries de alto valor alimenticio para potenciar la industria de la región del Maule.
Raihuén
Carmen Gloria Morales Alcayaga
Introducción de frutales menores a la región de Magallanes
Kampenaike
Línea base de caracterización de berries nativos y otros como materias primas dedicadas para ingredientes, aditivos especializados y la industria de alimentos
La Platina
Maria Teresa Pino Quezada