Desarrollar tecnologías rápidas para la cuantificación de nutrientes agroalimentarios.
Publicaciones
Lobos, I; Ríos, C; Morales, R; Subiabre, I. 2016. Utilización de la Espectroscopia NIR para la elaboración del etiquetado nutricional de la carne de cordero (2016)
Lobos, I y Ríos, c. (2017). calidad Nutricional de la carne de cordero del sur de Chile. Revista Agrícola. pp 42-43 (2017)
