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Proyecto

Estudio exploratorio de calidad de postcosecha en arándanos basado en sistemas no destructivos (VIS-NIR)

Rubro Arándano
Dependencia Quilamapu - Chillán
Duración Desde 01-05-2018 Hasta 30-09-2018
Encargado (a) Stanley Cecil Best Sepulveda

Objetivo General

Desarrollar modelos predictivos basados en quimiometría analítica para filtros ópticos que determinan la madurez química de las frutas, usando el sensor VIS/NIR

Objetivos Específicos

  • 1-. evaluar en laboratorio calidad interna de frutas.
  • 2.Extracción de antocianos por método de glories modificado
  • 3-. generar modelos de calibración Vis/Nir para la obtención de filtros ópticos.
  • 4-. validar y concluir los resultados

Palabras Clave

Vis-Nir, Optica, Ost smart, arandanos antocianos acidez titulable

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