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Vicuña
Carolina Paz Pañitrur De La Fuente
Proyecto
Vides criolla determinación del potencial enológico en genotipos de la colección de Germoplasma INIA Vicuña, como alternativa para ampliar el espectro de variedades únicas y criollas de vid vinífera disponibles para la industria del vino chileno
| Rubro | |
|---|---|
| Dependencia | Vicuña - Vicuña |
| Versiones Anteriores | 01-04-2019 01-04-2019 |
| Duración | Desde 01-04-2019 Hasta 28-02-2024 |
| Encargado (a) | |
| Versiones Anteriores | 01-04-2019 01-04-2019 |
| Duración | Desde 01-04-2019 Hasta 31-12-2025 |
| Encargado (a) | Nicolas Javier Verdugo Vasquez |
Objetivo General
Determinar potencial enológico de vides criollas tolerantes a estrés de la colección de Germoplasma INIA Vicuña, como alternativa productiva y sustentable para la vitivinicultura.
Objetivos Específicos
- Caracterizar el potencial para elaboración de productos enológicos en 21 genotipos criollos de la colección de germoplasma INIA Vicuña.
- Evaluar adaptación de genotipos criollos frente a diferentes condiciones de suelo y clima.
- Multiplicar genotipos de mayor interés para establecer parcelas experimentales en dos localidades: Vicuña e Itata (SVMT S.A.).
- Transferir los conocimientos generados, y contribuir a nuevas capacidades de I+D e innovación en la empresa.
Publicaciones
- Díaz, I. 2020. Elaboración de piscos utilizando técnicas enológicas para pequeños volúmenes: microdestilación. En Potencial productivo y enológico de variedades pisqueras no tradicionales. Boletín INIA Nº422. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación INIA Intihuasi, La Serena, Chile. Páginas 35-55 (2020)