Proyecto
Vides criolla determinación del potencial enológico en genotipos de la colección de Germoplasma INIA Vicuña, como alternativa para ampliar el espectro de variedades únicas y criollas de vid vinífera disponibles para la industria del vino chileno
| Rubro | |
|---|---|
| Dependencia | Vicuña - Vicuña |
| Versiones Anteriores | 01-04-2019 01-04-2019 |
| Duración | Desde 01-04-2019 Hasta 28-02-2024 |
| Encargado (a) | |
| Versiones Anteriores | 01-04-2019 01-04-2019 |
| Duración | Desde 01-04-2019 Hasta 31-12-2025 |
| Encargado (a) | Nicolas Javier Verdugo Vasquez |
Objetivo General
Determinar potencial enológico de vides criollas tolerantes a estrés de la colección de Germoplasma INIA Vicuña, como alternativa productiva y sustentable para la vitivinicultura.
Objetivos Específicos
- Caracterizar el potencial para elaboración de productos enológicos en 21 genotipos criollos de la colección de germoplasma INIA Vicuña.
- Evaluar adaptación de genotipos criollos frente a diferentes condiciones de suelo y clima.
- Multiplicar genotipos de mayor interés para establecer parcelas experimentales en dos localidades: Vicuña e Itata (SVMT S.A.).
- Transferir los conocimientos generados, y contribuir a nuevas capacidades de I+D e innovación en la empresa.
Publicaciones
- Díaz, I. 2020. Elaboración de piscos utilizando técnicas enológicas para pequeños volúmenes: microdestilación. En Potencial productivo y enológico de variedades pisqueras no tradicionales. Boletín INIA Nº422. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación INIA Intihuasi, La Serena, Chile. Páginas 35-55 (2020)