INIA » Proyecto » Improvements on grazing lamb production system as a modulator of soil ingestion rate and their influence on the concentration of selected environmental pollutants and food safety in lamb meat produced in southern Chile

Proyecto

Improvements on grazing lamb production system as a modulator of soil ingestion rate and their influence on the concentration of selected environmental pollutants and food safety in lamb meat produced in southern Chile

Rubro Ovinos
Dependencia Remehue - Osorno
Duración Desde 01-01-2021 Hasta 31-10-2022
Encargado (a) Nicolas Javier Pizarro Aranguiz

Objetivo General

Evaluar el efecto del manejo mejorado de la pradera en la transferencia de contaminantes ambientales y elementos traza, desde el suelo-pradera al cordero y su efecto en la inocuidad alimentaria en el sur de Chile.

Objetivos Específicos

  • Investigar el efecto del uso de agroquímicos y la disponibilidad de pradera en la ingesta de suelo en un sistema de producción de corderos en el sur de Chile
  • Evaluar la concentración, los perfiles y la transferencia de contaminantes ambientales y elementos traza del medio ambiente a productos comestibles de cordero, en el sur de Chile.
  • Determinar el riesgo teórico de exposición humana a contaminantes ambientales y elementos traza a través del consumo de productos de cordero en el sur de Chile.

Palabras Clave