Con seminarios y degustaciones finalizó proyecto que permitió desarrollar productos gourmet a partir de interiores de cordero
La iniciativa estuvo a cargo de profesionales del INIA y contó con el apoyo de FIA, el frigorífico Mafrisur, la Asociación de Productores Ovinos de... Leer más
INIA presenta resultados de proyectos que buscan potenciar emprendimientos agroalimentarios y gastronómicos
A través del desarrollo de productos más saludables y la obtención de sellos de origen, el Ministerio de Agricultura, a través del Instituto de Investigaciones... Leer más
Analizan tendencias de mercado en harinas no convencionales y nuevos ingredientes para la industria de alimentos
En Segundo Encuentro INIA IdeaLab organizado por el Ministerio de Agricultura, a través del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), científicos especialistas en la generación de... Leer más
Microencapsulación surge como herramienta para mejorar calidad y eficiencia en la Agroindustria
Experta de INIA asegura que a través de esta tecnología se pueden agregar compuestos para darle mayor valor a productos frescos y congelados. Por otra... Leer más