Chef Mikel Zulueta quedó fascinado con carnes de Osorno
Junto al especialista de INIA Remehue, Rodrigo Morales, realizó un taller cocina titulado: “Nuevos cortes para conquistar a nuevos mercados”, en la que utilizó carnes... Leer más
INIA destaca articulación pública-privada para fortalecer industria alimentaria nacional
En el segundo día de Espacio Food & Service se mostró el trabajo del Laboratorio de Arbitraje y Calibración para Trigos de INIA, el cual... Leer más
Columna de Opinión. Carne chilena: la mejor para estas Fiestas Patrias
Elegir carne para celebrar el 18 puede ser una tarea complicada, sin embargo existen parámetros técnicos que pueden ayudar a tomar una buena decisión. Rodrigo Morales... Leer más
INIA realizó seminario y degustación de quesos saludables en Expo Chile Agrícola 2019 en Santiago
La Subdirectora Nacional de I+D del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Marta Alfaro, valoró el trabajo realizado de agregación de valor a los productos tradicionales... Leer más