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Olga Zamora Villalobos

Olga Zamora Villalobos

Cargo	Ayudante de Investigacion – La Platina
Título(s)	Bioquímico

Teléfono (2) 2 5779100

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Proyectos

Área Nacional de Alimentos del Futuro
Rubro: No Especificado Duración: Desde 02-01-2020 Hasta 31-12-2021
Encapsulation of selective extracts from black carrot (Daucus carota L.) as delivery systems: effect of state-system layer and solvent spray-drying on the stability, release and bioaccesibility of cyanidins and phenolics acids
Rubro: Zanahoria Duración: Desde 01-01-2019 Hasta 31-10-2022
Línea base de caracterización de berries nativos y otros como materias primas dedicadas para ingredientes, aditivos especializados y la industria de alimentos
Rubro: Varios Frutales Menores Duración: Desde 01-03-2018 Hasta 31-12-2020
Polo territorial para el desarrollo de colorantes y anti-oxidantes de alto valor para la industria de alimentos a partir de materias primas altamente dedicadas y producidas en la zona centro sur de Chile (PCYA)
Rubro: Varios Rubros Agrícolas Duración: Desde 01-12-2017 Hasta 30-06-2021