Proyecto

Objetivo General

Promover el uso y evaluar el valor nutritivo de la pulpa de achicoria, que es un subproducto del procesamiento de achicoria destinado a la producción de inulina, en alimentación de rumiantes.

Objetivos Específicos

• Evaluar el valor nutritivo y el nivel de inclusión en raciones de vacas lecheras y ganado de carne. Evaluar la utilización de pulpa de achicoria , evaluar su valor nutritivo y el nivel de inclusión en raciones de vacas lecheras y ganado de carne. Demostrar en predios de productores la forma de conservación de pulpa de achicoria. Realizar charlas técnicas para comercializar el producto a un valor de mercado.

Palabras Clave