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Carlos Alberto Fuentes Barra
Proyecto
Desarrollo de estrategias de diferenciación e introducción de nuevos mercados para el vino y el aceite de oliva del Secano, a través del registro de Denominación de origen controlado
| Rubro | Varios Frutales |
|---|---|
| Dependencia | Raihuén - Villa Alegre |
| Duración | Desde 01-05-2007 Hasta 31-08-2008 |
| Encargado (a) |
Objetivo General
Determinar la caracterización productivo-comercial en dos sitios representativos de las zonas de secano en las Regiones VI, VII y VII, sobre la producción de uva para vino y olivos para aceite de oliva con el objetivo de diferenciar el producto al agregar valor al vino y al aceite de oliva, basado en sus atributos de calidad, con una orientación hacia el Registro de la Denominación de Origen Controlado (DOC).
Objetivos Específicos
- Caracterizar los sitios seleccionados en términos edáficos y climáticos.
- Caracterizar los factores de producción y productos (Vino y Aceite de Oliva) orientados hacia la DOC.
- Estudios de mercado del negocio del vino y aceite de oliva.
- Desarrollo de actividades de Difusión y Transferencia asociadas a la denominación de origen.