Proyecto
Establecimiento de la producción de trigo en Chile: Desarrollo de productos alimenticios nutricionalmente diferenciados en base a trigo blanco.
| Rubro | Trigo |
|---|---|
| Dependencia | Carillanca - Temuco |
| Duración | Desde 01-06-2007 Hasta 31-12-2009 |
| Encargado (a) | Javier Zuñiga Rebolledo |
Objetivo General
Contribuir al mejoramiento de la competitividad del sector triguero de Chile, mediante el desarrollo y la promoción de una nueva clase de trigo denominado trigo blanco duro, apta para la producción de harinas de alto valor nutricional.
Objetivos Específicos
- Evaluar y seleccionar líneas parentales de trigo blanco duro, para las zonas agroecológicas trigueras relevantes.
- Conocer y optimizar las características tecnológicas y funcionales de harinas derivadas de trigo blanco duro
- Difundir y transferir productos y servicios derivados del proyecto al medio respectivo