Proyecto

Objetivo General

Contribuir al mejoramiento de la competitividad del sector triguero de Chile, mediante el desarrollo y la promoción de una nueva clase de trigo denominado trigo blanco duro, apta para la producción de harinas de alto valor nutricional.

Objetivos Específicos

• Evaluar y seleccionar líneas parentales de trigo blanco duro, para las zonas agroecológicas trigueras relevantes.
• Conocer y optimizar las características tecnológicas y funcionales de harinas derivadas de trigo blanco duro
• Difundir y transferir productos y servicios derivados del proyecto al medio respectivo

Palabras Clave