Proyecto

Objetivo General

Incrementar la concentración de ALC en la leche y productos lácteos

Objetivos Específicos

• Determinar forrajes y alimentos precursores de ALC en la leche
• Diseñar métodos da alimentación de vacas que permitan producir y mantener durante el año niveles mínimos de ALC
• Aumentar concentración de ALC en quesos, quesillos, yogur y leche fluida
• Entregar los resultados del proyecto a empresas lácteas
• Promoción y marketing de leche y productos lácteos con propiedades nutraceuticas

Palabras Clave