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Proyecto
Butirato en leche, nuevos productos funcionales para mejorar la competitividad de la industria láctea.
| Rubro | Bovinos de Leche |
|---|---|
| Dependencia | Remehue - Osorno |
| Duración | Desde 01-01-2013 Hasta 21-04-2013 |
| Encargado (a) | Rodrigo Morales Pavez |
Equipo de Trabajo
Objetivo General
Identificar a través de modelación estadística las principales variables productivas asociadas con el contenido de butirato en grasa láctea
Objetivos Específicos
- Identificar a través de modelación estadística las principales variables productivas asociadas con el contenido de butirato en grasa láctea
Publicaciones
- Ungerfeld, E.M., Váconez, C., Morales, R., Holmberg, G. 2013. Meta-analisis del contenido de butirato en grasa lactea. libro de resúmenes XXXVIII Congreso de SOCHIPA, 23-25 de octubre, Frutillar. (2013)