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Proyecto

Butirato en leche, nuevos productos funcionales para mejorar la competitividad de la industria láctea.

Rubro Bovinos de Leche
Dependencia Remehue - Osorno
Duración Desde 01-01-2013 Hasta 21-04-2013
Encargado (a) Rodrigo Morales Pavez

Equipo de Trabajo

Objetivo General

Identificar a través de modelación estadística las principales variables productivas asociadas con el contenido de butirato en grasa láctea

Objetivos Específicos

  • Identificar a través de modelación estadística las principales variables productivas asociadas con el contenido de butirato en grasa láctea

Publicaciones

  1. Ungerfeld, E.M., Váconez, C., Morales, R., Holmberg, G. 2013. Meta-analisis del contenido de butirato en grasa lactea. libro de resúmenes XXXVIII Congreso de SOCHIPA, 23-25 de octubre, Frutillar. (2013)

Palabras Clave