Proyecto

Objetivo General

Estudiar a nivel fisiológico y bioquímico los procesos relacionados al desarrollo de sabor en uva de mesa.

Objetivos Específicos

• Caracterizar el metabolismo del sabor en variedades comerciales de uva de mesa
• Estudiar el rol de etileno como modulador del metabolismo del sabor
• Estudiar la relación entre los cambios en ácidos orgánicos y el comportamiento respiratorio

Publicaciones

1. Muñoz-Robredo, P., Robledo, P., Manríquez, D., Molina, R. and Defilippi, B.G. 2011. Characterization of sugars and organic acids in commercial varieties of table grapes. Chilean Journal of Agricultural Research 71:452-458 (2011)
2. Muñoz-Robredo, P., Gudenschwager, O., Chervin, C., Campos-Vargas, R., González-Agüero, M. and Defilippi, B.G. 2013. Study on differential expression of 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid oxidase genes in table grape cv. Thompson Seedless. Postharvest Biology and Technology 76:163-169 (2013)

Presentaciones en Congresos

• Muñoz, P., Robledo, O., Manríquez, D., Molina, R. y Defilippi, B. Comparación en la evolución de azúcares y ácidos orgánicos durante el desarrollo de variedades de uva de mesa. 2010. 61 Congreso Agronómico de Chile/56th ISHT Annual Meeting. 26-29 de Septiembre, Santiago de Chile.. (2010)
• Araneda C., González-Agüero, M., Manríquez D., Muñoz-Robredo, P., Defilippi, B.G. 2010. STUDY OF THE ROLE OF L-IDONATE DEHYDROGENASE IN TARTARIC ACID BIOSYNTHESIS DURING TABLE GRAPE (Vitis vinifera L.) DEVELOPMENT. V Reunión de Biología Vegetal, 1 al 3 de Diciembre. Olmué, Chile. (2010)
• Jara, J., Defilippi, B., Muñoz-Robredo, P., González, M. y Fichet, T. 2011. Etileno durante el desarrollo de bayas de uva de mesa y su relación con atributos de calidad a cosecha. 62 Congreso Agronómico, 26 al 28 de Octubre. Iquique, Chile. (2011)
• Araneda, C., Defilippi, B.G., González-Agüero, M. and Muñoz-Robredo, P. 2011. Factors affecting L-Idonate dehydrogenase gene expression: a key step in tartaric acid biosynthesis during table grape development. VI Reunión Biología Vegetal, 30 de noviembre al 2 de diciembre. Pucón, Chile. (2011)
• Defilippi, B.G., Muñoz-Robredo, P., González-Agüero, M. and Chervin, C. 2011. Use of ACO gene expression as a marker for the detection of veraison in table grapes. VI Reunión Biología Vegetal, 30 de noviembre al 2 de diciembre. Pucón, Chile. (2011)
• Muñoz, P., Gudenschwager, O., González, M. and Defilippi, B.G. ACO gene expression in table grape berry development: response to ethylene modulation and environmental factors. 7th International Postharvest Symposium, Kuala Lumopur, Malaysia, 25 al 29 de junio de 2012. (2012)
• Torrealba, M., Muñoz, P., Saavedra, J., Robledo, P. y Defilippi, B. Evaluación de métodos no destructivos para la homogenización de muestras en uva de mesa. 63 Congreso Agronómico, 5 al 9 de Noviembre. Temuco, Chile. (2012)
• Gálvez, I., Núñez, J., Muñoz, P., Robledo, P. y Defilippi, B. Uso de la relación sólidos solubles/acidez como índice de cosecha en uva de mesa, cv. Thompson Seedless: ¿debemos cosechar antes para mercados distantes?. 63 Congreso Agronómico, 5 al 9 de Noviembre. Temuco, Chile (2012)
• Muñoz-Robredo, P., Gudenschwager, o., Merino, C., González-Agüero, M. and Defilippi, B. Differential expression of key genes related to quality attributes during development of table grape under ethylene modulation. VII Reunión Biología Vegetal, 3 al 6 de Diciembre. Pucón, Chile. (2012)
• Balic, I., Moreno, A., Huerta, C., Sanhueza, D., Silva, C., Orellana, A., Defilippi, B. y Campos-Vargas, R. Estudio fisiológico y molecular del pardeamiento de raquis de uva de mesa en postcosecha. VII Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, 28 al 30 de Noviembre de 2012. La Plata, Argentina. (2012)

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