Proyecto

Objetivo General

Desarrollar líneas de envases poliméricos con aditivo de cobre para diferentes frutas de exportación de alto valor comercial, con el objetivo de aumentar la vida útil del alimento como consecuencia de una disminución en la proliferación de hongos debido a la propiedad biocida del cobre, resguardando las condiciones de seguridad para los consumidores.

Objetivos Específicos

• Determinar oportunidades de mejora y condiciones de borde en frutas para disminuir la proliferación de hongos mediante un registro detallado de problemas específicos de productos y condiciones de manejo relevantes, incluyendo tiempos de traslados, temperaturas, exposición a luz solar, gases u otros.
• Lanzar al mercado nacional e internacional envases activos fungicidas con cobre para frutas de exportación, a través de la realización de lanzamientos oficiales para introducir los productos al mercado, articulando relaciones comerciales con actores nacionales e internacionales de la industria.

Palabras Clave