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Carne de ternero de Magallanes: Innovaciones en el modelo productivo y de negocios para integrar y agregar valor

Desarrollar el protocolo de producción y el Modelo de Negocios para el producto Carne de Ternero de Magallanes

Evaluar y definir el correcto protocolo de campo para producir carne de ternero de buenos atributos, homogénea y funcional, con los correspondientes análisis de calidad de respaldo
Desarrollar y definir un protocolo de desposte, cortes, envasado y presentación ad_hoc para el producto carne de ternero de Magallanes
Identificar el mercado para los diferentes cortes de carne, creando imagen y marca para el producto específico
Generar estrategia de Marketing para la comercialización y difusión de los resultados