Proyecto

Objetivo General

Entregar herramientas técnicas a extensionistas del Valle del Huasco para agregar valor a la producción olivícola del Valle del Huasco.

Objetivos Específicos

• Capacitar a extensionistas en manejo agronómico del olivar para dar cumplimento al Reglamento de uso y control de la Denominación de Origen (D.O) de los aceites de oliva del Valle del Huasco en lo referente al contenido de polifenoles totales (riego controlado).
• Agregar valor a la producción olivícola a través de la diferenciación de la producción industrializada local
• Mejorar las condiciones de inocuidad de la producción local

Publicaciones

1. Arancibia,V.; Tapia, F. Atributos y Defectos del Aceite de Oliva. Informativo N° 88. 2020 (2020)
2. Arancibia A., Verónica y Tapia C., Francisco (2021) Estados de madurez de olivas para la elaboración de aceitunas de mesa [en línea]. La Serena: Informativo INIA Intihuasi N° 96 (2021)
3. INIA (2021-11) Revista Tierra Adentro Nº 114. INIA: 57 años de experiencia en Extensión y Transferencia [en línea]. Santiago, Chile: Tierra Adentro. Nº 114. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/68297 (2021)

Palabras Clave