Personal Relacionado
Personal
Veronica Arancibia Araya
| Cargo | Subdirector(a) Regional de I+D – Intihuasi |
|---|---|
| Especialidad |
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| Título(s) | Ingeniero en Alimentos |
| Postítulo(s) |
|
Teléfono (51) 2 223290
Email @
Publicaciones
- Canale, A. Aracibia V. 2021. Obiettivo qualità, la sfida del Cile. Rev.OlivoNews. Pieralissi. N°2.II trimestre Anno XXXVII. Italy
- Arancibia A., Verónica y Tapia C., Francisco (2021) Estados de madurez de olivas para la elaboración de aceitunas de mesa [en línea]. La Serena: Informativo INIA Intihuasi N° 96
- Arancibia A., Verónica, Vergara H., Cristina y Campos Y., Jacqueline. (2021-12). Aceite de oliva y salud [en línea]. La Serena, Chile: INIA Intihuasi. Informativo INIA Intihuasi. N°104.
- Arancibia, V.; Vergara, C.; Domínguez, E.; Potter, W.; P León, P.; Campos, J. Amañaco planta nativa con potencial como alimento saludable.XXII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología en Alimentos. 20,21 y 22 octubre 2021.
- INIA (2021-11) Revista Tierra Adentro Nº 114. INIA: 57 años de experiencia en Extensión y Transferencia [en línea]. Santiago, Chile: Tierra Adentro. Nº 114. Disponible en: https://biblioteca.inia.cl/handle/123456789/68297
- Salvatierra G.A., V.Arancibia, C.Salas, C.Contreras, C. 2021. Porducción integrada de limones: transitando hacia una producción agroecológica. Rev. Red Agrícola 0718-0802
- Arancibia, V, Salvatierra, A., Contreras, C, Campos J. Calidad de limones var. Eureka,producidos en el secano de la comuna de Punitaqui. XXII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología en Alimentos. 20,21 y 22 octubre 2021. .
- Arancibia,V. Salvatierra, A. 2020. Elaboración de productos con mayor valor agregado a partir del limon. Informativo N° 92.
- Arancibia,V.; Tapia, F. Atributos y Defectos del Aceite de Oliva. Informativo N° 88. 2020
- Arancibia,V; Tapia,F.; Zlatar, J. Denominación de Origen del Aceite de Oliva del Valle del Huasco. Informativo N°91. 2020
- Arancibia, V.; Lobos, G.; Campos, J.; Salinas, H; Contreras, C. Aceite de Nuez: aceite no tradicional con excelentes propiedades beneficiosas para la salud.Ficha técnica INIA nº53
- Arancibia, V, Lobos, G.; Campos, J. Calidad Nutricional Harina de Nuez. Ficha técnica N°79. Inia Intihuasi. 2020
- Arancibia, V.; Lobos, G.; Campos, J.Cratcterización de la Nuez, variedad Serr, Provincia del Choapa.Ficha Técnica N° 83. Inia Intihuais, 2020
- Arancibia, V., Lobos, G. Aceite de Nuez: Aceite no tradicional con excelentes propiedades beneficiosas para la salud.XV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, CONACTA 2020. Colombia.
- Arancibia,V.; Zlatar,J. Tecnología de Envasado. 2018
- Arancibia, V; Salvatierra,A. Instructivo para elaboración: Mermelada de Rumpa. 2018
- Arancibia, V.: Zlatar ,J. Condiciones para el envasado de aceitunas de mesa. 2018
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- Arancibia V.,2017. Elaboración de Aceitunas Verdes Estilo Sevillano. Ficha Técnica N° 30.Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación Intihuasi, La Serena, Chile.
- Arancibia A., 2016. Resolución Sanitaria para sala de procesos de hortalizas IV Gamma
- Programa de Transferencia Tecnológica Territorial mediterraneos Atacama (Olivo)
- Reglamento Sanitario de los Alimentos
Desarrollo Tecnológico
- 25/09/2014 - Aceite de Oliva
Entregar paquete tecnológico de elaboración de aceite de oliva para hacer uso de la D.O Valle del Huasco.