Proyecto

Objetivo General

Levantar y procesar información de variedades de olivo con potencial económico para el mejoramiento de la oferta exportable de la industria olivícola Nacional.

Objetivos Específicos

• Definir el efecto varietal sobre su comportamiento fenológico y productivo de variedades de olivo cultivados en una zona en particular.
• Identificar y cuantificar la composición química y los componentes bioactivos de los aceites de oliva extra virgen monovarietales procedentes de 26 variedades del Banco de Germoplasma de Olivo del Centro Experimental Huasco.
• Determinar los perfiles sensoriales de los aceites de oliva extra virgen monovarietales procedentes de 26 variedades del Banco de Germoplasma de Olivo del Centro Experimental Huasco.
• Elaborar los contenidos y preparar el material de difusión para lograr la adecuada transferencia de los conocimientos e información obtenidos como resultados del proyecto.
• Difundir y transferir los conocimientos e información obtenidos como resultados del proyecto a los beneficiarios finales.

Palabras Clave