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Josue Martinez Lagos
Proyecto
Oportunidades y brechas para la producción de materias primas nacionales dedicadas y/o diferenciadas saludables para la industria de alimentos, colorantes naturales y otros.
| Rubro | Varias Hortalizas |
|---|---|
| Dependencia | La Platina - Santiago |
| Duración | Desde 01-02-2016 Hasta 31-12-2017 |
| Encargado (a) | Maria Teresa Pino Quezada |
Equipo de Trabajo
Objetivo General
Identificar potenciales ámbitos de acción del INIA en la producción de materias primas dedicadas, diferenciadas saludables, para la industria de alimentos procesados, colorantes naturales y biomedicina
Objetivos Específicos
- Realizar un estudio de factibilidad para implementar un programa de mejoramiento hortícola u otro, para producir materias primas dedicadas, diferenciadas saludables, para la industria de alimentos procesados, colorantes naturales y biomedicina.
- Priorizar especies para realizar un programa de mejoramiento, introducción o manejo para producir Materias Primas Dedicadas
- Diseñar un programa de mejoramiento hortícola y/o manejo con fines de producir materias primas dedicadas.
- Difusión de Resultados
Publicaciones
- Pino María-Teresa. 2016. Alimentos Transgénicos. Capítulo de libro In: M. Ruz., Perez, F., et al. (Eds.), Nutrición y Salud. Segunda edición. ISBN N°978-956-220-386-9. Editorial Mediterráneo Ltda. Santiago, Chile. 680p. (2016)
- M. Reyes-Farias, K. Vasquez, F. Fuentes, A. Ovalle-Marin, C. Parra-Ruiz, O. Zamora, M.T. Pino, V. Quitral, P. Jimenez, L. Garcia, D.F. Garcia-Diaz. 2016. Extracts of Chilean native fruits inhibit oxidative stress, inflammation and insulin-resistance linked to the pathogenic interaction between adipocytes and macrophages. Journal of Functional Foods 27 (2016) 6983. http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2016.08.052 (2016)
- Cosme Argerich, Montaña Cámara & María Teresa Pino. 2016. 14th ISHS Symposium on the Processing Tomato-Abstract Book. 6 - 9 March 2016 Santiago, Chile. 62 Pages (2016)