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Pedro Javier Oliveros Fuentealba
Proyecto
Laboratorio de Calidad de Alimentos
| Rubro | |
|---|---|
| Dependencia | Remehue - Osorno |
| Versiones Anteriores | 01-01-2017 01-01-2017 |
| Duración | Desde 01-01-2017 Hasta 31-12-2022 |
| Encargado (a) | Rodrigo Morales Pavez |
| Versiones Anteriores | 01-01-2017 01-01-2017 |
| Duración | Desde 01-01-2017 Hasta 31-12-2021 |
| Encargado (a) | Rodrigo Morales Pavez |
Equipo de Trabajo
Objetivo General
Implementar un laboratorio de calidad de alimentos en respuesta a las demandas regionales y nacionales de análisis para etiquetado nutricional.
Objetivos Específicos
- Mantener una central de costos para recibir muestras del sector privado nacional que requiera el servicio de etiquetado nutricional de alimentos.
- Adaptar metodologías de análisis actuales de la calidad de alimentos para consumo humano.
- Dar respuesta al sector productivo regional y nacional en tema de análisis de la composición nutricional de alimentos.
Publicaciones
- Rodríguez, R., Balocchi, O., Alomar, D., & Morales, R. 2020. Comparison of a Plantain-Chicory Mixture with a Grass Permanent Sward on the LiveWeight Gain and Meat Quality of Lambs. Animals, 10, 2275; doi:10.3390/ani10122275 https://www.mdpi.com/2076-2615/10/12/2275/htm (2020)