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Proyecto
Desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos especializados para la valorización de la pequeña y mediana agricultura de secano
| Rubro | Poroto |
|---|---|
| Dependencia | Quilamapu - Chillán |
| Duración | Desde 01-10-2018 Hasta 30-04-2021 |
| Encargado (a) | Gerardo Marcelo Tapia San Martin |
Equipo de Trabajo
Objetivo General
Recuperar la pequeña y mediana agricultura de secano mediante el desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos especializados en base a variedades locales y mejoradas de leguminosas.
Objetivos Específicos
- Identificar y recolectar variedades locales y mejoradas para determinar su valor productivo, nutricional y funcional
- Establecer ensayos agronómicos para aumentar la productividad y la calidad
Publicaciones
- Revista agronomia y forestal UC, Nº55, El poroto, la legumbre de nubles.Tapia, G; Mendez, J. (2021)
- Guia de recomendaciones para el cultivo del poroto (2021)